Couscous salade met feta.
Een makkelijk recept voor een heerlijke couscous salade.
Ingrediënten
- 150 gram couscous Maroc
- ½ komkommer
- 4 takjes verse munt
- 100 gram geroosterde paprika (te koop in een pot)
- 100 gram feta
- 2 el honing
- handje walnoten
- scheutje extra vierge olijfolie
- snuf zout
Instructies
- Bereid de couscous zoals op de verpakking staat vermeld.
- Snijd ondertussen de komkommer, paprika in stukjes, de munt fijn en de feta in blokjes.
- Meng de honing met een scheutje olijfolie en snuf zout en meng dit door de couscous.
- Schep de groenten en munt door de couscous. Garneer met blokjes feta en walnoten. De salade kan je warm of koud eten.
- Eetsmakelijk!