Broodje rosbief met gebakken ui.
Een rijk belegd broodje met malse rosbief, goudbruin gebakken ui, romige aioli, verse dille en Parmezaanse kaas. Simpel om te maken, snel klaar en bomvol smaak.
Ingrediënten
- 2 stevige broodjes, bijvoorbeeld ciabatta of pistolets
- 160-200 gram rosbief
- 1 grote ui
- 2 el aioli
- 1 handje verse dille
- 30 gram geraspte Parmezaanse kaas
- peper en zout naar smaak
- 1 el boter of olijfolie
Instructies
- Snijd de ui in dunne ringen.
- Verhit de boter of olijfolie in een koekenpan. Bak de ui 8–10 minuten op middelhoog vuur, totdat deze zacht en mooi goudbruin is. Breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Snijd de broodjes open. Hak de verse dille grof.
- Besmeer beide kanten van de broodjes met de aioli.
- Verdeel de rosbief over de broodjes en schep de gebakken ui er bovenop.
- Verdeel de verse dille en Parmezaanse kaas over de broodjes. Maak af met wat extra versgemalen peper.
- Eet smakelijk!