Zin in iets zoetigs? Dan zijn deze muffins wat voor jou. De combinatie suiker en kaneel is altijd goed maar deze muffins zijn zo lekker dat je het niet bij 1 kan laten. Makkelijk om te maken en snel klaar.
Suiker-kaneel muffins.
Zin in iets zoetigs? Dan zijn deze muffins wat voor jou. De combinatie suiker en kaneel is altijd goed maar deze muffins zijn zo lekker dat je het niet bij 1 kan laten. Makkelijk om te maken en snel klaar.
Ingrediënten
- 220 gram bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 tl kaneel
- 1 el suiker
- 2 eieren
- 150 ml melk
- 90 gram boter
- snuf zout
garnering:
- suiker
- kaneel
- 40 gram gesmolten boter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de boter zachtjes in een steelpan of magnetron.
- Klop de gesmolten boter, bloem, bakpoeder, kaneel, suiker, vanillesuiker, eieren, melk en snuf zout tot een mooi en dik beslag.
- Smeer met wat gesmolten boter de muffinvorm in.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Per vorm 1 ½ grote el beslag, want ze hoeven niet heel hoog te worden.
- Bak de muffins voor ongeveer 18 á 20 minuten lichtbruin en gaar.
- Laat de muffins even afkoelen. Meng ondertussen voor de garnering suiker met kaneel en doe dit in een zakje. Smelt wat boter in een kom.
- Smeer de muffins eerst goed in met de boter en dan doe je de muffin in het zakje en voorzichtig schudden met het suike/kaneel mengsel. (of dip de muffin in een bakje met suiker/kaneel mengsel.)
- De muffins zijn heerlijk bedekt met een suiker kaneel laagje.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
