Top 5 recepten van deze maand.
#1 PITABROODJE AVOCADO MET ROSBIEF.
Broodje pita met avocado en rosbief.
Dit is smullen! Een heerlijk pitabroodje met rosbief voor de lunch. Ontzettend lekker met een heerlijke mayo mosterd dressing met honing en pijnboompitten.
Ingrediënten
- 2 pitabroodjes
- 1 avocado
- 6 plakjes rosbief
- handje taugé
- handje pijnboompitten
- parmezaanse kaas
- zout
- peper
dressing:
- 2 el mayonaise licht en romig (Calve)
- 1 tl honing
- 1 tl mosterd
Instructies
- Maak de pitabroodjes wat vochtig en verwarm deze in de broodrooster.
- Rooster de pijnboompitten.
- Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado fijn en voeg een snuf zout en peper toe.
- Maak de dressing in een kommetje. Alle ingrediënten erin en goed roeren.
- Verdeel de avocado over de pitabroodjes en garneer met plakjes rosbief, taugé, mayonaise dressing, pijnboompitten en parmezaanse kaas.
- Eetsmakelijk!
#2 SHIRAZI SALADE.
Shirazi salade.
Op zoek naar een heerlijke frisse salade? Wat dacht je van deze Perzische komkommer- en tomatensalade bomvol kruiden, citroensap en olijfolie. Heerlijk als bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- ½ komkommer
- 1 rood ui
- ½ citroen
- bosje platte peterselie
- 5 gram munt
- peper
- zout
- extra olijfolie
Instructies
- Snijd de tomaten, komkommer en ui fijn.
- Snijd of hak de peterselie en munt fijn.
- Voeg alles bij elkaar in een kom.
- Pers het sap van een ½ citroen over de salade.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Voeg de olijfolie toe en blijf goed doorroeren tot alle smaken goed gemixt zijn.
- Zet in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Eetsmakelijk!
#3 SPAGHETTI MET ROMIGE BROCCOLI-SPINAZIESAUS EN ZALM.
Spaghetti met romige broccoli-spinaziesaus en zalm.
Dit is een heerlijke pasta met broccoli-spinaziesaus en gebakken zalm. Een pasta die binnen 20 minuten op tafel staat.
Ingrediënten
- 150 gram spaghetti
- 2 zalmfilets
- 1 groente bouillonblokje
- 5 blokjes diepvries spinazie
- 300 gram broccoli
- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 el kruiden roomkaas
- 100 ml kookroom
- 1 el boter
- paar takjes peterselie
- snuf peper
- snuf zout
- olijfolie
Instructies
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen van de verpakking.
- Pel en snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de broccoli in roosjes.
- Kook de broccoli roosjes met 1 groente bouillonblokje 5 minuten.
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrooi met peper & zout.
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak de zalmfilets voor 5 minuten. Draai om en bak de andere kant nog eens 3 minuten.
- Haal de zalmfilets uit de pan en leg apart.
- Smelt 1 el boter in dezelfde pan en fruit de ui met knoflook. Voeg vervolgens de kruiden roomkaas, spinazie blokjes, broccoli en de kookroom toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de zalmfilets in de saus en warm dit nog voor 1 minuut op.
- Snijd de peterselie fijn.
- Verdeel de spaghetti op de borden en garneer met de peterselie, roomsaus en zalm.
- Eetsmakelijk!
#4 WOKNOEDELS MET VARKENSHAAS.
Woknoedels met varkenshaas.
Op zoek naar een makkelijk, lekker en snel gerecht? Bekijk dan dit gerecht. Woknoedels met varkenshaas in teriyaki-saus.
Ingrediënten
- 140 gram woknoodles (jumbo)
- 1 varkenshaas culinair (jumbo)
- 1 rood paprika
- 2 rood uien
- 1 stronk broccoli
- 5 el teriyaki saus (Conimex)
- 2 el ketjap manis
- 1 groente bouillonblokje
- wokolie (Conimex)
- olijfolie
- sesamzaadjes (optioneel)
- gebakken uitjes (optioneel)
marinade vlees:
- flinke scheut ketjap manis
- 3 el sojasaus
- 3 teentjes geperste knoflook
- 1 el Garam masala (euroma Jonnie Boer)
Instructies
- Snijd het vlees in stukjes, marineer en zet in de koelkast. Het liefs een uur van te voren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Snijd de broccoli in hele kleine roosjes, de paprika en uien in grove stukken.
- Verhit wat wokolie in de wokpan en wok de groenten op hoog vuur. Na 5 minuten zet je het vuur laag, verkruimel een groente bouillonblokje boven de wok en laat de groenten verder met een deksel zachtjes stoven tot de broccoli beetgaar is.
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit wat olijfolie in koekenpan en bak de stukjes varkenshaas tot het vlees gaar is (ongeveer 6 minuten)
- Roer 5 el teriyakisaus en 2 el ketjap manis door de groente, schep de noedels erbij en meng alles goed met elkaar.
- Schep de noedels met groente op de borden en leg de stukjes varkenshaas bovenop. Garneer eventueel met wat sesamzaadjes en gebakken uitjes.
- Eetsmakelijk!
#5 SPAGHETTI BOURSIN MET SPINAZIE.
Spaghetti boursin met spinazie.
Met slechts 5 ingrediënten zet je een heerlijke pasta op tafel. Makkelijk om te maken en binnen 20 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 150 gram spaghetti
- 1 ui
- 200 gram bladspinazie
- ½ pakje Boursin Knoflook & fijne kruiden
- 100 ml kookroom
- parmezaanse kaas
- zout
- peper
- olijfolie
Instructies
- Kook de spaghetti beetgaar.
- Pel en snipper de ui.
- Snijd de spinazie in reepjes.
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui op middelhoog vuur glazig.
- Voeg de spinazie toe en bak dit zachtjes mee tot het slinkt.
- Voeg de boursin toe en laat dit smelten.
- Roer de kookroom en geraspte parmezaanse kaas erdoor en laat dit zachtjes pruttelen. De saus zal dikker worden.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Garneer met parmezaanse kaas.
- Eetsmakelijk!
